ポイント

原産地は地中海・大西洋沿岸地方といわれ、ヨーロッパで古くから栽培されていました。日本では、明治以降に栽培されるようになりました。
キャベツは冷涼な気候を好み、高温には弱い作物ですが、耐寒性が強く、露地条件でも北から南まで栽培可能です。品種の数も多く、栽培にそれほど手もがかからない、需要が安定しているなどの理由から、年間を通じて全国各地で栽培されています。

原産地は東地中海沿岸の島々といわれ、カリフラワーと一緒に日本に伝えられ、明治以降に栽培されるようになりました。普及したのは1980年代になってからです。
ブロッコリーはキャベツと同様、冷涼な気候を好みます。また、湿害に弱いので、排水対策に重点を置く必要があります。食の洋風化で消費が伸びている野菜で、外国からの輸入も多い一方、国内での生産も増えています。

コート種子

一定のサイズに揃っているので正確で効率的な播種ができます。
全自動播種機やハンドシーダで播くことをお勧めしています。

裸種子

安価な種子です。形状が揃っているものはハンドシーダーで播種することができます。
真空播種機の使用も可能です。

①軽く、規格化されたセルトレイで育苗するので管理が簡単です。

②トレイ内で根鉢を形成するので、移植時に根を切らずに移植できます。

③全自動移植機では純正資材で育苗したセル苗を使用しましょう。

台形うね
代表地区：東海・関東・九州など（火山灰土圃場）
適応機種：PVH100-60LX、PVZ1-60DR

平高うね代表地区：関西・北陸など
（粘土質圃場）
適応機種：PVH100-120WL、VHR200 PVZ1-120WD

老化苗にならないうちに植付けを行い、風の強い日や、高温の日をなるべく避けましょう。
株間は30～40cm程度が一般的です。
夏場の移植であれば、日中の高温で苗がダメージを受ける可能性があるので定植時にかん水を行います。
栽培体系（1畦1条なのか？1畦2条なのか？）や、苗形状（苗の大きさなど）に合わせて機械を選択しましょう。

■苗補給の違い

• 半自動タイプ
  人の手でカップに苗を一つずつ入れていきます。
  良い苗を作業者を選びながら入れていくことができます。
• 全自動タイプ
  セルトレイを移植機にセットしたら、自動的に移植機が苗を植え付けていきます。
  苗が無くなったら作業者はセルトレイをセットして移植機について歩くのみです。
  

■歩行型と乗用型の違い

• 歩行型タイプ
  苗を植えている移植機について歩いていくタイプです。
• 乗用型タイプ
  移植機に乗車して、座りながら苗の植え付けを行えるタイプです。

選択収穫（手収穫）
規定の大きさになったものから順次収穫します。すべて手作業で行い、運搬車や軽トラックで搬送します

一斉収穫（機械収穫）
機械で一斉収穫できるので大幅な 効率化・軽労化が図れます。